QUESO MONTENEBRO

Ref: 02128

Queso Montenebro. 

El Monte Enebro es un queso de pasta blanda con la corteza enmohecida, elaborado con leche pasteurizada de cabra de impecable calidad bacteriológica. 

Se distingue por su inusitada cremosidad, por el sabor puro y delicado a leche de cabra, así como por una sutil acidez. La blancura inmaculada de la pasta contrasta con la corteza recubierta de moho azul, el denominado penicillium roqueforti, propio del interior de los quesos azules. Su formato, conocido como “pata de mulo”, es tubular, alargado y cilíndrico.