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PATÉ DE ESPÁRRAGOS
Ref: 005270
Paté de Espárragos.
El esparrago es el tallo principal de una planta que pertenece a la familia del lirio, aparece en Marzo y se recolecta hasta Junio. Para obtener ese color blanco, los espárragos han de blanquearse cubriéndolos de tierra. Por eso el esparrago blanco, más fino que el verde, es el más trabajoso y en consecuencia más caro.
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