LENTEJA CAVIAR SACO 15KG

Ref: L0080

Lenteja Caviar 15kg.

 Las lentejas beluga o lentejas caviar son lentejas con la piel de color negro y el albumen amarillo. Estas lentejas deben sus dos nombres (lenteja caviar y lenteja beluga) al parecido físico que tienen con el caviar de "Beluga" (huevas del esturión Beluga). Las lentejas beluga tienen un calibre menor de 4 milímetros y su forma es casi esférica. Despues de cocinadas pierden parte del color, son tiernas, no se deshollejan y poseen textura y sabor agradables. Las lentejas caviar son mas idóneas para utilizar en ensaladas y platos de potajes donde dan otro aspecto diferente al ser lentejas negras.